تارت شکلات و بادام

مواد لازم

250G شکلات تیره، حداقل 70٪ 

250G کره، برش به قطعات کوچک،

6 تخم مرغ،سفیده و زرده از هم جدا

125g شکر

 
بادام زمینی 50G

طرز تهیه:

فر را 350 درجه فارنهایت روشن کنید قالب کیک 25 سانتی متری را چرب کنید.شکلات و کره را در یک کاسه مقاوم به حرارت بریزید و روی قابلمه اب که در روی حرارت تاست قرار دهید مواد را هم بزنید تا ذوب و ترکیب شوند سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید در گوشه ای تا خنک شود .در یک کاسه همزن شکر و زرده تخم مرغ را با هم بزنید به تدریج مخلوط شکلات را به ان اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنیدبادام زمینی ها هم به ان اضافه کنید .در یک کاسه جداگانه که تمییز و خشک است سفیده تخم مرغ را بریزید و با هم زن برقی بزنید تا سفت و خامه ای شود و از کاسه نریزید سپس ان را به مخلوط شکلات اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.مخلوط حاضر شده را در قالب ریخته و به مدت 35 دقیقه در فر بپزیدوسط ان نرم و اطراف ان خشک می شود ان را از فر خارج کنیدو بگذارید خنک شود سپس ان را برش زده و سرو کنید(ترجمه از شادی کوک)